氨水是重要的碱性去渍剂，实际上氨水是一种装在水里的气体，虽然有其它的碱可以添加到水里使之成为氨水,但氨水的巨大价值在于,当它从水里挥发时它会使水和织物恢复到中性状态。这一点是非常重要而且也是应加以记住的。
衣服的一个区域在去渍后，该区域应用水冲洗或用某种方法进行中和，以便使该区域呈既非酸性亦非碱性。这通常用蒸汽枪或喷水枪对去渍区进行彻底冲洗来实现。在实验室里，大连氨水一般都是在避光、阴凉的环境中，存放在棕色试剂瓶里，这只能短时间存放。
氨是一种以各种相态被广泛使用的物质，氨极易溶于水而形成氨水。尽管国内氨生产厂分布广泛，但是方便的氨水供应仅局限于某些特定工厂；又因氨水因大部分成分为水而不是有效物质氨，所以依靠运输而使用。
工业氨水是含氨25%～28%的水溶液，氨水中仅有一小部分氨分子与水反应形成铵离子和氢氧根离子，即氢氧化铵，是仅存在于氨水中的弱碱。氨水凝固点与氨水浓度有关，常用的(wt)20%浓度凝固点约为－35℃。氨水的施用原则是“一不离土，二不离水”。不离土即是要深施覆土；不离水即是加水稀释以降低浓度、减少蒸发，或联系灌溉施用。
因为氨水比水密度小，灌溉时要注意防止局部地区堆集过多而灼伤植株。氨水在贮存运输中要注意三防，即防挥发、防渗漏和防腐蚀。装氨水的容器可以用塑料桶、瓦坛、胶袋，如用铁桶或木箱，其内壁须涂上沥青或桐油等防腐剂。长期大量贮存氨水，可采用砖、水泥等砌成水窖。
